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  • 中國時報【報導陳志東攝影鄧博仁】

    美味端上桌,團圓過好年,中國時報今年特別挑選歷年年菜評比常勝軍,從前菜冷盤、雞、豬、魚、佛跳牆、蘿蔔糕到甜點,道道都是多年來經過不同美食專家評選出的經典好滋味。今年過年,就用美味跟家人共度溫馨好雞年。

    皇宮奢華再現

    台北晶華酒店╱前付小滿漢

    ★6人份3888元╱02-25238000

    這是一套年年得獎的超豪華前菜!雖為冷盤前菜而非主菜,但不論價格或菜色豐富程度都足夠當主角,讓團圓桌貴氣十足。

    一整套共18道菜,匯集滬式、川粵、台式菜系,包含「滬式美味集」的藥膳鮮蝦、寧式素鵝、涼拌蜇頭、無錫脆鱔、苔條松子、椒鹽銀杏;「川粵麻香集」的潮式滷水鵝 、鹽焗雞翼、琥珀腰果、花椒鮮鮑魚、金沙杏鮑菇、蜂蜜拌金棗;以及「台式小滿漢」的烘烏魚子、龍蝦沙拉、金沙玉米筍、客家鹹豬肉、五味響螺、橙汁櫻桃鴨,山珍海味一應俱全。

    多年評比,年年都被評審讚譽道道美味,海陸甜鹹香辣各種滋味具足,售價3888元看似昂貴,實際上拆開看,每道約216元,考量其作功與美味程度,非常超值。

    吉雞舞早春

    台北福華飯店╱紹興醉雞

    ★重1000克880元╱02-23267423

    無雞不成宴,雞發音如吉,年夜飯必備。多年來,只要雞類年菜評比,台北福華的這道紹興醉雞必然入選,每年除夕前後光雞腿原料進貨就達2公噸,銷售數量驚人。

    作法是精選雞腿煮熟後冰鎮再冷藏,隨後去骨,加入紹興酒、枸杞、調味料浸泡約2天。評審年年讚道極度入味,皮肉間的雞凍更是精華,而且份量十足,超值美味。

    有餘慶吉春

    台北神旺飯店╱干煎大銀鯧

    ★6人份2260元╱02-27722687

    魚是團圓桌必備,吃的時候留頭留尾,不只象徵年年有餘,更代表了有頭有尾。銀鯧是團圓桌最佳魚種,除了當季新鮮且外型吉祥富貴,但近年卡債受害人自救會卡債問題價格不停飆漲。神旺這條干煎大銀鯧是年菜評比常勝軍,主要在於身形碩大、斤兩飽滿且價格很實在。

    作法是先以高溫過油,再倒進潮式風味醬汁慢煎至收乾,外酥內嫩並帶甘甜醬香,覆熱容易,冷吃也美味。

    鮮嫩個人信貸條件及彰化借錢管道多汁

    台北喜來登飯店╱火烤祕製嫩子排

    ★6人份1500元╱02-23215858

    特選豬背部肋排部位,以豆瓣醬、牛排醬、蒜頭、洋蔥及米酒等先醃製一晚入味,續用大火蒸2小時,抹上主廚以沙茶、冰糖、蒜頭及醬油特調的醬汁, 再入烤箱烘烤15-20分鐘收乾至外皮微脆,最後撒上白芝麻,入口多汁軟嫩,充滿質感與厚度。

    團圓桌上的主角

    台北西華╱頂級花膠鮑魚佛跳牆

    ★6人份4288元,含甕另加500元╱02-27181188

    佛跳牆,永遠會是團圓桌上的主角。台北西華酒店的煲湯業界知名,也是年菜評比常勝軍,買一鍋,能讓團圓飯很圓滿。

    以老母雞、金華火腿、後腿肉精熬8小時成上湯湯底,加入6顆南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、珠婆參、曼波魚皮、金華火腿、雞腿肉,入甕再燉煮4小時,最後加入頂級花膠,湯頭清澈卻極度鮮濃,每口都黏脣。

    平價冠軍滋味

    鄧師傅功夫菜╱杏仁響被迫螺煲烏雞

    ★6人份1380元含不鏽鋼鍋╱0800-455445

    相較於飯店湯鍋動輒3000、5000元,發源於高雄的鄧師傅功夫菜「杏仁響螺煲烏雞」相較下顯得價格平實,但卻擁有飯店等級的滋味,在年菜湯鍋類評比中一向擁有極佳成績,且湯鍋類覆熱容易,適合過年團圓。

    這鍋杏仁響螺煲烏雞沒勞工房屋貸有華而不實的食材,杏仁顧氣管、烏雞補氣、響螺滋陰明目,搭配鮮醇高湯,在過年滿桌油膩大菜中,溫補不燥熱且鮮美無負擔。

    回韻好滋味

    亞都麗緻飯店╱臘味蘿蔔糕車貸利率多少及車貸利率計算

    ★重1200克680元╱02-25971234

    春節必吃蘿蔔糕,除了蘿蔔當季甜美,也帶有菜頭好彩頭寓意。亞都麗緻以在來米搭配新鮮白蘿蔔,加入臘肉、臘腸、櫻花蝦提鮮,綿密口感中仍可品嘗到鹹香臘腸及淡雅海鮮滋味,蒸煎都合適,歷次被評審評為「回韻明確,好吃蘿蔔糕就是這樣。」

    完美句點

    台北晶華酒店╱花開富貴甜芋泥

    ★6人份888元機車貸款人條件╱02-25238000

    晶華酒店的八寶芋泥是飯店鎮館招牌之一,也是歷年年菜評比常勝軍,只要參賽必拿甜點類冠軍。選用大甲芋頭洗淨後放蒸籠40分鐘,取出後加入砂糖、椰漿、鮮奶拌勻打成泥,再搭金華火腿片提味,妝點甜蜜的紅棗、香醇荔枝乾、軟綿蓮子等八寶食材,入口後鹹香甜滑,非常有層次,是年夜飯的完美句點。

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    (中央社記者劉世怡台北9日電)男子利滿永被控因賭場糾紛找人槍殺他人後,逃往大陸藏匿18年,於民國103年底被遣返歸案。最高法院今天依殺人罪判他15年徒刑確定。

    刑事局表示,槍擊要犯利滿永民國83年11月初在屏東縣潮州鎮某KTV內和鄭姓被害人發生口角,事後和共犯持3把制式手槍射擊鄭男手、腳等處後逃逸。

    事隔兩年後,利男因屢遭鍾姓被害人在賭場內以言語奚落並質疑詐賭,因此懷恨在心,利男為報復鍾男,找人在賭場附近埋伏圍堵鍾姓被害人,趁對方落單時,拖到一處檳榔園內毆打,並朝被害人背後射擊一槍,造成被害人腹內大量出血不支倒地休克身亡,之後再把人帶至屏東縣內埔工業區內丟棄後逃逸。

    利男後來逃往大陸,在民國103年11月19日在廣東東莞巿被公安查獲,並遣返歸案小企業貸款代書信貸利率連江個人信貸1060109

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    許多人因手腳冰冷症狀,會使用口服銀杏葉藥品,以改善末稍血液循環不良問題。食品藥物管理署昨(1)日提醒民眾,如正在使用其他藥品,於使用口服銀杏葉藥品前,應諮詢醫師或藥師;如近期須進行手術,務必告訴醫師正在服用該藥品,手術前七天停止使用。

    食藥署表示,我國核准含銀杏葉口服處方藥品當舖機車借款適應症為「末梢血行障礙」,指示藥品適應症為「末梢血行障礙之輔助治療」。銀杏果(俗稱白果)屬於一般食品,並沒有治療疾病的效果。

    食藥署指出,民眾使用口服銀杏葉藥品時,應注意與其他藥品併用風險;該藥品會抑制血液凝集,與抗凝血劑(如warfarin)、抗血小板藥品(如aspirin、clopidogrel)和非類固醇抗發炎止痛劑併用,可能會出現交互作用。

    此外,該類藥品會增加手術期間出血風險,若近期須進行手術,務必告訴醫師正在服用該藥品,並於手術前七天停止使用。且注意是否有藥品不良反應,如用藥期間如有眼睛出血、流鼻血、劇烈頭痛、噁心、嘔吐、意識變差或胃腸道出血(吐血、黑便、血便)等症狀,應即刻停藥並及早就醫處置。

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