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「奶油」來自牛奶or牛肉脂肪？營養師教一秒辨識法
【華人健康網記者駱慧雯／台北報 2017機車貸款人條件導】烤吐司乾巴巴，抹上一層黃色奶油，滑順口感還能聞到奶香，是不少人早餐和點心的最愛，但這種黃色凝固狀奶油又常被稱為「牛油」，究竟其油脂成分是來自牛奶還是牛肉脂肪？素食者能吃嗎？讓營養師來告訴您！ 中古車貸利率怎麼算「奶油」究竟是取自牛乳脂肪，抑或來自牛肉中脂肪？ 彰化貸款部安心奶油！自己在家也能做 桃園民間代書 土地貸款流程用咖啡濾紙分離出乳清及奶油。 台南代書借款製圖=曾玉婷） 板信房貸試算 機車借錢怎麼借虛偽。 勞保局勞工貸款率利2017沒有進步的思想，反而覺得政治人物「喬人事、喬病床」過於骯髒，「關心」與「關說」的確是道德的邊界，三言兩語，恐怕難以解釋清楚。 土地銀行公教貸款 買房頭期款 個人信貸利率比較公司設立滿一年可申請辦理；中小企業各類信保基金、押標金、周轉金；大型工程合約貸款、國內外信用狀額度；應收帳款、客票、機器設備、存貨、LC融資，一通電話專人服務。 新北市代書借款 小額信貸利息計算1.個別協商諮詢 金門身份證借錢 台北市衛生局推出食藥粧網路地圖「親子餐廳」專區，將公布連鎖速食餐廳及親子餐廳兒童遊戲設施及餐飲衛生稽查結果，38家親子餐廳有7家不合格，現在諾羅病毒大流行，衛生局大動作針對親子餐廳做稽查，就是擔心親子餐廳便成危險餐廳或是病毒感染中心。
「奶油」來自牛奶or牛肉脂肪？營養師教一秒辨識法
在國內，一般餐廳和飯店提供用來塗抹吐司的黃色奶油，在香港被稱為「牛油」，是港式甜點「冰火波蘿油」的美味靈魂，因此讓許多人搞不清楚，這一小塊黃色凝固油脂，究竟是取自牛乳脂肪，抑或來自牛肉中脂肪？
Butter或Beef fat！辨識奶油來源先看英文標示
台灣癌症基金會營養師鄭欣宜認為，與其被不同地區的習慣用語所混淆，不如學會看標示，1秒就能辨識清楚。依據食品藥物管理署公告的奶油、乳脂與人造奶油之品名及標示規定相關草案，清楚規範「天然奶油」及「人造奶油」的定義，其中由乳製品衍生製造而成，且乳脂肪含量≧80％，才能標示為「奶油」，英文名稱為「Butter」，奶素族群可吃。
雖然此草案沒有對「牛油」做定義，但只要看到英文標示「Beef fat」，則代表是由牛脂肪層萃取出的油脂，不但素食者不能吃，戒吃牛肉的人也要忌口。坊間有些動植物性混和奶油會添加各種植物油及牛油，擔心犯戒的人購買前，一定要睜大眼睛看清楚。
（圖表提供／鄭欣宜營養師）
由乳製品衍生製造而成，且乳脂肪含量≧80％，才能標示為「奶油」，英文名稱為「Butter」。
如果擔心商品成分標示不實，或因沒有標示而不知如何選擇，鄭欣宜營養師建議，不妨試著自己做「奶油」，雖然辛苦一點、麻煩一點，卻能吃得更安心。
材料：動物性鮮奶油250c.c.、密封容器一個、咖啡濾紙。
作法：
1. 將動物性鮮奶油裝入密封容器中。
2. 搖晃10分鐘，在搖晃過程中會破壞牛奶的乳化平衡，導致油水分離。
3. 最後
動物性奶油VS植物性奶油過量皆有害健康
另從動物性奶油和植物性奶油來談，鄭欣宜營養師表示，植物性奶油又稱為人造奶油，是液態植物油經「氫化」過程而成，在室溫下會呈現固態，但其製造過程也會增加反式脂肪酸。有研究指出，反式脂肪酸與心血管疾病相關，會增加低密度膽固醇（壞膽固醇）、降低高密度膽固醇（好膽固醇），增加罹患冠心病和高血壓的風險。
而動物性奶油雖是由牛奶加工而成，較植物性奶油天然，但成本較高，也含有膽固醇、飽和脂肪酸，攝取過量仍會導致肥胖、高膽固醇血症、心血管疾病的風險。因此，建議油脂攝取來源仍以天然植物油、omega-3脂肪酸為主，如有攝取到奶油製品，需做油脂代換，避免長期下來攝取過多油脂，增加熱量攝取及健康負擔。
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為何林岱樺「關說」陳金德要「自殺」？
撰文=李佳穎（
這幾天大家都在問「林岱樺被放生了嗎」、「林岱樺要退選了嗎」，尤其林岱樺16日晚間在臉書發文，「我必須重新思考民進黨高雄市長初選的意義……不讓任何的爭取，成為紛亂的根源；那不是高雄市民所期待的，更不是我所要的」，高雄市長的選舉動向，更顯得撲朔迷離。
立委該做什麼？世代想像大不同
是否要退選，林岱樺寫得曖昧不明，不過17日一早仍勤跑基層，回到高雄參加座談會。林岱樺在上次立委選舉得到11萬票，她說這是累世積德的因緣，因為自己肯定沒完全見過這11萬人。不管是「因緣說」、「放生說」，都來自於她虔誠的宗教信仰與菩薩心腸，所以才假設「民眾是有不得已的苦衷，才會『放生』，而不是『棄養』」。除了「放生」與「棄養」傻傻分不清楚，網友議論的，更是協商過程中情緒性的發言，沒有足夠的問政技巧和智慧，加上網路傳播的效應，最後搞到自己灰頭土臉，差點被高雄市民給「放生」了。
目前已有五位綠營立委表態要參選高雄市長，林岱樺沒有派系奧援，還能獲得一定程度支持，早被視為黑馬；除了父親林三郎在鳳山打下的基礎，更多這來自於15年來深耕地方，透過鄉里之間的人際連帶成長出的支持度，很明顯是一種傳統的公共性想像。選民有需求，事必躬親，不管能不能真的影響中油的人事任用，起碼要幫忙民眾增加信心，林岱樺發願這一世要以政治人物之身服務人民，並不
不過網路世代的選民可就不這麼思考「政治」，隨著對民意代表的監督越來越透明，在家就能觀看立委問政質詢，協商影帶還可以不斷回放，「放生事件」引起軒然大波便是有網友剪輯協商影片、配上字幕，快速地在網路上開起戰場。新世代的選民，關注的是有
攻擊次要敵人，打擊主要對手？
距離2018年底的地方縣市首長與議員選舉，台北人或許還對2018無感，但在高雄已經燒得火熱，在初選前開出第一槍說要參選的林岱樺，一直以來都是投入區域立委選舉，在台北、中央的曝光度並不高，最近卻接連在媒體版面上露出，尤其關說案風波越燒越大，被質疑是派系鬥爭、高雄市政府也被捲入，被懷疑故意洩漏消息來打亂高雄市長選舉。
網路在傳，洩漏中油內部資料的是中油一分會，是對手動用資源，發動工會力量收集中油員工的行政區別、里別、行動電話及住家電話，形成不公平競爭。一波未平、一波又起，還有人每天到林岱樺臉書留言質疑「放生事件」，「關說案」又在一夜之間「閃燃」，逼得她不得不發表聲明，自承「面對連番挫折，我不會倒下；但要想承擔，必須先學會承受」，「我必須重新思考民進黨高雄市長初選的意義。深刻檢討、謙卑傾聽、自我沈澱。」
這起「關說」事件，更逼得中油董事長陳金德跳出來自清，說他跟五位有意參選者是多年同事，他不會把信函流出去，代表某派系去打擊任何人，中油也不會介入地方公職人員黨內初選，如果有任何證據是他被指示、或指示洩漏文件，他就「對不起長官、國人，願意辭職負責，甚至自殺負責」。
五人參選的戰場真的是太「擠」了，讓當事人很難掌握選情，無法確認誰是主要敵人，誰是次要敵人，徒增變數。站在候選人立場思考，「戰略」上可能要先逼退一、二人，清出戰場、空出地盤，比較好聚焦作戰，以免最後變成是落後的「關鍵少數」決定勝負。
不過，這場南台灣的選舉戰火，實在是不合理地太早點燃，很多事經過選舉操作，被不成比例地放大處理；一樣是「關說」，劉世芳也被影射插手國防高層人士，幸獲即時澄清，才沒爆發。選戰還沒正式開打，綠營參選人已經是個個如履薄冰，助理也緊張兮兮，因為只要一不小心犯了錯，又沒做好危機控管，最後可能就此萬劫不復了。局內人看得膽戰心驚，局外人也看得一頭霧水。
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■ 我不認同，但也無法討厭的林岱樺
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